Företagarna bakom Cafe Ankka, Aki Arjalahti och Juha Teuri, som själva kallar sig ”Ankan pojat” (ankungar), känner att det ligger dem varmt om hjärtat att stöda Håll Skärgården Ren rf:s arbete, särskilt genom Posankka Race.
”Visst känner en anka igen en annan anka, och i samma å plaskar vi ju omkring”, skrattar Juha.
Cafe Ankka är ett av Åbos populäraste sommarkaféer, och ryktet om caféets ljuvligt goda munkar har spridit sig långt utanför landskapets gränser. Caféet ligger alldeles vid Aura å, intill Martinsbron.
”Hos oss består avfallet främst av servetter. Vi sorterar naturligtvis pantflaskor samt all kartong och förpackningsplast. Vi ser till att det alltid finns plats i våra soptunnor och tömmer dem flera gånger om dagen under högsäsongen. Varma drycker serverar vi i riktiga koppar, vilket minskar mängden avfall betydligt. Avfallet som uppstår vid förberedelserna sorteras mångsidigt, inklusive bioavfallet. Av den använda frityroljan framställs biobränslen och biogas. Även vårt matsvinn är nästintill obefintligt, eftersom vi gräddar munkar under hela dagen och endast enligt efterfrågan. Det här gynnar såväl företagaren och naturen som kunden, som så gott som alltid får njuta av en varm munk.”
”Det här är tredje gången vi är med i Posankka Race. Det passar oss som handen i handsken – eller som näbben på en anka, kanske? Vi adopterar en hel flock posankkor, eftersom skärgården och naturen är viktiga och kära för oss. Vi bor själva också vid havet, på ön Satava. Vi vill för vår del stöda Håll Skärgården Ren rf:s fina arbete.”
”Vi tänker också ordna ett Snygg Beach-städtalko i omgivningen kring Cafe Ankka, där även våra kunder kan delta om de vill. Att konkret plocka upp skräp och fimpar som hamnat på marken känns bra och påminner om var skräpet hör hemma.”